Сытнее борща: окрошка на майонезе, после которой тарелка пустеет за минуту
Делимся рецептом необычной окрошки на майонезе.
Предлагаем в сезон окрошки попробовать рецепт холодного супа не на привычном кефире, а на майонезе.
Что нужно
Для приготовления берем пару картофелин, пять яиц, полкило куриного филе, пару огурцов, пучок редиски, зеленый лук, укроп, 400 г майонеза, минеральную воду, щепотку лимонной кислоты, перец, горчицу и соль — по вкусу.
Приготовление
- Картошку и яйца варим до готовности, остужаем, чистим, режем мелким кубиком. Курицу отвариваем в подсоленной воде минут 15-20 — и тоже нарезаем на кубики.
- Если не хочется возиться с мясом — берем хорошую колбасу, никто не осудит.
- Огурцы и редиску — режем соломкой или кубиками, как удобнее. Зелень рубим щедро, не жалеем.
- В кастрюле тщательно смешиваем все нарезанные ингредиенты с майонезом, чтобы каждый кусочек был в соусе.
- Вливаем холодную воду, добавляем зелень. Солим, перчим, кидаем щепотку лимонной кислоты и чайную ложку горчицы. Горчица — это тот самый штрих, который делает вкус объемным.
Подача
Разливаем по тарелкам, сверху кладем — половинку яйца и веточку укропа. Подаем с черным хлебом.