Такой посуде пора в помойку: топ-5 скрытых угроз на вашей кухне

Каждый раз, когда вы ставите сковороду на плиту или ставите кастрюлю в духовку, важно помнить: не вся посуда одинаково безопасна. Иногда она может не просто испортить вкус блюда, но и навредить вашему здоровью.

Эксперты Роскачества объяснили, какую посуду стоит любить и беречь, а какую — лучше без сожалений отправить на пенсию.

Пластик: дружок, который предаёт при нагревании

Пластиковая посуда вроде бы удобна и легка, но для готовки она несет немало подвохов. При нагревании пластик выделяет вредные химикаты, которые могут проникнуть в вашу еду.

Особенно опасно использовать пластиковую посуду многократно при воздействии высокой температуры — это прямой путь к проблемам с организмом.

Меламин: красивая опасность на вашем столе

Меламиновая посуда — это пластиковый материал, который часто выглядит очень привлекательно. Но при нагреве он начинает разрушаться и выделять формальдегид — вещество токсичное и опасное для здоровья.

А если посуда ещё и треснувшая или поцарапанная, количество вредных веществ может стать просто катастрофическим.

Тефлон: сковорода мечты с подвохом

Тефлоновые сковородки так манят обещанием «непригорания», но стоит их нагреть выше 200 градусов, как они начинают выделять вредные пары, вызывающие «тефлоновый грипп».

Царапины и сколы усугубляют ситуацию, превращая такую посуду в настоящую токсическую ловушку. Бережное обращение и своевременная замена — обязательные меры для сохранения здоровья.

Ржавчина на чугуне: не только некрасиво, но и опасно

Ржавчина на чугунной посуде — далеко не просто косметический недостаток. Она усиливает выделение окислов металлов, которые могут привести к отравлению.

Особенно опасно готовить в такой посуде кислые блюда — здесь риск возрастает многократно.

Треснувшая керамика и эмаль: скрытый враг на тарелке

Керамика и эмалированная посуда — отличные варианты, но только если они целые и без повреждений.

Трещины и сколы создают пористую поверхность, в которой скапливаются остатки пищи и моющих средств. При нагреве все это может попадать в еду и вредить организму.

Медная посуда: красота с оговорками

Медная посуда выглядит очень эффектно, но при нагреве медь окисляется и способна попасть в пищу, снижая в ней полезные вещества.

Особенно опасно использовать медь для приготовления кислых блюд — риск интоксикации увеличивается.

Лучшие друзья вашей кухни

Что же стоит выбрать для приготовления пищи? Идеальные варианты — посуда из натуральной керамики, термостойкого стекла, качественной нержавеющей стали и настоящего чугуна. Кстати, чугун не только долговечен, но и может обогащать вашу еду железом — полезно и вкусно!

Несложные правила ухода за посудой с антипригарным покрытием

Если на вашей кухне есть посуда с антипригарным покрытием, помните: используйте деревянные или силиконовые лопатки, избегайте металлических приборов, не перегревайте и меняйте посуду, как только заметите первые признаки износа, пишет Life.ru.