Самые невероятные сорта: какую малину можно купить этим летом на ярмарках Москвы

В самом разгаре сезон сочной, ароматной малины — и это отличный повод заглянуть на столичные ярмарки выходного дня. Здесь можно не только купить свежие ягоды, но и открыть для себя разные сорта, такие как «гусар», «атлант» и «метеор».

Фермеры привозят продукцию из регионов, где малина выращивается в экологически благоприятных условиях:

• Московская,
• Калужская,
• Тамбовская,
• Ульяновская области.

Чтобы сохранить ягоды в первозданном виде, их бережно упаковывают в небольшие вентилируемые контейнеры, а во время транспортировки строго соблюдают температурный режим.

Малине вредны как жара, так и переохлаждение.

Почему стоит включить малину в рацион?

С точки зрения ботаники малина — не совсем ягода, а многокостянка. Каждая «ягодка» на самом деле — это целая группа сросшихся мини-плодов. Но для нас она остаётся привычной вкусной и полезной ягодой, особенно в сезон.

Малина ценится не только за вкус, но и за впечатляющий набор полезных веществ. В её составе:

• Салициловая кислота, работающая как природное жаропонижающее;
• Калий и магний, необходимые для здоровья сердца;
• Антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета и снижению воспалительных процессов.

Варианты использования: не только десерты

Малину можно

• употреблять в свежем виде,
• делать заготовки,
• добавлять в напитки,
• использовать в маринадах.

При заморозке она сохраняет больше витаминов, чем в джемах и варенье, которые требуют длительной термообработки.

Самые популярные способы применения:

• В муссах, чизкейках, пирогах и желе;
• В лимонадах и чае (особенно с мёдом и мятой);
• В качестве пикантной добавки к мясным и рыбным блюдам.

Где купить качественную малину в Москве?

На ярмарках выходного дня, которые работают по всему городу — недалеко от станций метро и в людных местах.

В этом году на прилавки уже поступила продукция более чем из 40 регионов страны.