Улетят первыми! Рецепт вкусных маринованных кабачков за 15 минут — понравится всем
Если вы не знаете, что ещё приготовить из урожая кабачков.
Когда классические рецепты уже приелись, попробуйте этот экспресс-вариант — он буквально спасёт вас летом.
Такая пикантная закуска готовится всего за 15 минут, а исчезает со стола быстрее, чем шашлык!
Летний хит: закуска, которую оценят и дома, и на пикнике
Кабачки в этом рецепте получаются ароматными, чуть хрустящими и невероятно освежающими. Благодаря простому маринаду и свежей зелени они отлично подходят в качестве салата к обеду или как гарнир к мясу на гриле
Что понадобится: ингредиенты
Кабачки:
- 1 кг (примерно 3 средних овоща)
Зелень:
- Укроп — 10 г
- Петрушка — 10 г
Для маринада:
- Масло растительное (подойдёт и оливковое) — 50 мл
- Соевый соус — 3 ст. л
- Яблочный уксус — 2 ст. л
- Соль — 1 ч. л
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л
- Сахар — 1 ст. л
- Чеснок — 3 зубчика
Как приготовить: пошаговый рецепт
- Хорошо промойте кабачки и зелень под проточной водой.
- Нарежьте кабачки тонкими кружочками — можно использовать слайсер или острый нож.
- Укроп и петрушку мелко покрошите.
- Смешайте зелень с кабачками в глубокой миске.
Теперь переходим к маринаду:
- В отдельной ёмкости соедините все ингредиенты для заправки: масло, соевый соус, уксус, соль, перец, сахар и измельчённый чеснок.
- Залейте кабачки получившимся маринадом.
- Оставьте настаиваться минимум на 10 минут. За это время овощи успеют впитать вкус и аромат.
Готовится очень просто, но со стола её сметут первой. Идеально подойдёт, как на обед вместо салата, так и к блюдам с мангала.
Приятного аппетита!
Советы
- Хотите усилить вкус? Добавьте щепотку острого перца или немного горчицы.
- Лучше всего подавать охлаждёнными — маринад станет ещё насыщеннее.
- Не храните дольше суток: эта закуска вкуснее всего в день приготовления.
Когда жара не отпускает, хочется чего-то лёгкого, питательного и освежающего.
Холодный крем-суп из кабачков: освежающее блюдо для жарких московских дней
Отлично подойдёт к мясу и рису или как самостоятельное блюдо.
Как приготовить кабачки по-корейски: пикантная закуска от шеф-повара за полчаса
Мечтаете о грядке, усыпанной крепкими, сочными кабачками? Тогда одной только посадки будет мало.
Три секретные подкормки для кабачков: как получить урожай, который удивит даже соседей