Уже можно закупаться к Новому году: Роскачество составило перечень продуктов долгого хранения

Перед Новым годом цены, очереди и переполненные магазины способны превратить обычную закупку продуктов в отдельное испытание. Часть праздничной корзины можно собрать гораздо раньше — некоторые продукты без проблем хранятся неделями и даже месяцами.

Главное — не складывать в шкаф всё подряд. У каждого продукта свой срок годности, а неправильное хранение может испортить даже самые стойкие запасы.

Крупы, макароны и сахар можно брать заранее

Рис, гречка, макароны и сахар относятся к продуктам, которые нет смысла оставлять на последние декабрьские дни. При подходящем сроке годности они спокойно дождутся праздников.

Хранить такие запасы лучше в сухом месте, подальше от батарей и влаги. После вскрытия упаковки крупы стоит пересыпать в плотно закрывающиеся ёмкости.

Муку тоже можно купить заранее, но с ней требуется больше внимания. Она чувствительна к сырости и посторонним запахам, поэтому место хранения должно быть сухим и прохладным.

Консервы помогут разгрузить декабрьскую корзину

Горошек, кукуруза, фасоль и другие консервы часто входят в праздничные блюда. Если срок годности позволяет, ждать конца декабря для их покупки необязательно.

Перед тем как убрать банки на хранение, стоит проверить упаковку. Вздутые, сильно помятые или повреждённые банки для запасов не подходят.

Растительное масло также способно долго храниться в закрытой упаковке. Его лучше держать в тёмном месте и обязательно учитывать рекомендации производителя на этикетке.

Чай, кофе и сладости тоже могут подождать

Чай, кофе и какао удобно покупать задолго до праздничной недели. Особенно если планируется большая компания или продукты нужны для приготовления десертов.

Заранее можно приобрести шоколад, некоторые виды конфет, орехи и сухофрукты. Здесь есть важная деталь: высокая температура и влажность сокращают срок хранения и могут заметно изменить вкус.

Орехи особенно чувствительны к условиям хранения из-за содержащихся в них масел. Если планируется держать их долго, стоит выбирать герметичную упаковку и прохладное место.

Что лучше оставить на последние дни

Не вся новогодняя корзина подходит для ранних закупок. Свежее мясо и рыба, молочные продукты, мягкие сыры и готовые блюда требуют совсем другого подхода.

Покупать их за несколько недель до праздника без необходимости не стоит. Исключением могут быть продукты, которые планируется заморозить и для которых производитель допускает такой способ хранения.

С яйцами также лучше не торопиться: срок хранения зависит от категории продукта и условий, поэтому ориентироваться следует на дату и информацию на конкретной упаковке.

Один взгляд на этикетку может спасти праздничный стол

Большой срок годности ещё не означает, что продукт можно хранить где угодно. Для одних товаров критична температура, для других — влажность или солнечный свет.

Поэтому перед покупкой впрок полезно проверить сразу три вещи: дату окончания срока годности, целостность упаковки и условия хранения.

Так новогоднюю закупку можно растянуть на несколько недель, оставить на конец декабря только свежие продукты и не собирать всю праздничную корзину в один вечер.