Лесной великан: в России обнаружили гигантский гриб весом в несколько килограммов
Пахнет кулинарным деликатесом.
На Камчатке произошло настоящее природное чудо — в Быстринском природном парке обнаружили редкий и необычайно большой гриб, который называют головачом гигантским.
Что за гриб такой — головач гигантский?
Головач гигантский (латинское название Calvatia gigantea) — это не просто гриб, а настоящий гигант среди шампиньоновых.
Этот гриб славится своей внушительной «шляпой», которая может достигать размеров больше метра в диаметре.
Найденный экземпляр имел диаметр около 80 сантиметров и весил несколько килограммов.
Интересно, что этот гриб растет с фантастической скоростью — за неделю он успевает вымахать до максимальных размеров, словно из сказки.
В мире известны головы еще больше — порой до полутора метров в диаметре и весом, который можно сравнить с несколькими пакетами муки.
Почему головач не просто гриб, а кулинарный деликатес
Многие представляют себе гигантские грибы как нечто непригодное для еды — слишком старое, жесткое или горькое. Но головач гигантский — совсем другая история!
Этот гриб особенно ценен в молодом возрасте, когда его мякоть белоснежная и плотная. Тогда он напоминает твердый, нежный сыр или даже мясо своей текстурой.
Головач считается очень питательным продуктом. Вкус можно сравнить с мясом, яйцами и молочными продуктами, что делает его настоящим подарком для знатоков и тех, кто следит за рационом, но хочет разнообразия.
В некоторых странах Европы и Азии его давно включили в ресторанные меню, ведь правильно приготовленный головач может порадовать любого гурмана.
Почему находка на Камчатке — событие уникальное
Головач гигантский встречается не так уж часто, а вот в Быстринском природном парке его ранее не находили вовсе. Эта находка подтверждает, насколько богата и удивительна природа Камчатки — земли вулканов, гор и уникальной флоры и фауны.
Экспедиция специалистов сети природных парков «Вулканы Камчатки» вместе с ботаником Ольгой Чернягиной так просто не ожидала наткнуться на этот гигантский гриб, пишет РИА Новости.