Вода, сода или уксус: как нужно мыть клубнику на самом деле

Красная, ароматная, сочная клубника так и просится на стол. Но многих волнует вопрос, как правильно помыть ягоды, чтобы их было безопасно есть. Приводим простые правила, которые стоит взять на вооружение.

Первое правило — не спешить

Никогда не мойте всю клубнику сразу. Вымытые ягоды теряют свою естественную защиту и портятся буквально за несколько часов. Моем ровно столько, сколько съедим за один раз. Остальное пусть ждет своего часа в холодильнике — сухое и нетронутое.

Второе правило — правильный порядок

Отрывать плодоножки до мытья нельзя. Это очень важная деталь. Если убрать зеленый хвостик сначала, грязная вода вместе со всеми нежелательными веществами попадет прямо внутрь ягоды через место среза. А это нам совсем ни к чему.

Третье правило — замачивание

Самый надежный способ — устроить клубнике «спа-процедуру». Замочиваем ягоды на 5—10 минут в одном из растворов:

— Уксусный: 1 часть столового уксуса на 3 части воды.

— Содовый: 1 чайная ложка соды на литр воды.

Кислота или щелочь мягко разрушают восковой налет и вытягивают все лишнее. После этого обязательно промываем ягоды под прохладной проточной водой.