«Либо мясо, либо баклажан по цене мяса»: россияне отказываются от августовских овощей
Почему овощи исчезают с полок и кто спасает рынок свежих продуктов?
В этом году российские прилавки с овощами заметно опустели — продажи свежих овощей сократились примерно на 2,6% по сравнению с прошлым годом.
Особенно сильнее всего упали продажи баклажанов, кабачков, картофеля, помидоров, огурцов и редиса.
Многие из этих овощей стали менее доступны и заметно подорожали.
Почему растут цены и падает спрос?
Причин несколько, и все они знакомы каждому. Цены на овощи выросли, что не могло не сказаться на покупательской активности. Баклажаны и огурцы стали настолько дорогими, что очереди за ними в магазинах попросту исчезли.
При этом растущие цены заставляют семьи сокращать расходы — многие предпочитают покупать мясо, чем овощи, стоимость которых сравнима с мясом.
Погода тоже сыграла свою роль — холодное и дождливое лето не благоприятствовало урожаю в открытом грунте.
Сокращение предложения, вместе с ростом цен, заставляет людей менять свои привычки и рацион.
Тренд на самостоятельное выращивание овощей
В то же время появляется и позитивный тренд — люди все чаще начинают выращивать овощи сами.
Многие оборудуют теплицы на своих дачных участках, налаживают капельный полив и радуются собственному урожаю.
Такой подход помогает сохранить свежесть овощей и частично снизить затраты на продукты.
Мнения из Сети
- «А я вообще не удивлена, вчера в "Перекрестке" баклажаны посмотрела — 259 рублей за кг, и это по акции! Без акции — 329. Понятно, почему очередь за ними не стоит».
- «Выбор теперь такой: либо мясо, либо баклажан по цене мяса. Выбор очевиден».
- «Просто люди бросились сами выращивать овощи на своих участках. Вот и стали меньше покупать в магазинах. Соседи по даче вон поставили теплицу и помидоры теперь с перцами выращивают».
- «С первой декады июля едим свои огурцы. Капельный полив, стеклянная теплица, трудолюбие — до середины сентября свои огурцы. Помидоры тоже пошли. Погода, конечно, вносит коррективы — ночные температуры 5-8 градусов не способствуют хорошему урожаю в открытом грунте», — обсуждают читатели сайта fontanka.
Итоги
Рост цен и плохие погодные условия заставляют нас экономить и пересматривать привычки потребления.
Однако у этого кризиса есть и светлая сторона — больше людей начинают выращивать овощи самостоятельно, что постепенно меняет рынок и образ жизни многих семей. Может, и вам стоит попробовать посадить пару кустиков у себя дома?