Врач о самой популярной каше для завтраков: пользы ноль, вред колоссальный
А ведь вы ее точно варите детям.
Каша на завтрак давно считается классикой. Быстро, сытно, «правильно». Но гастроэнтеролог Диляра Лебедева предлагает посмотреть на этот привычный вариант иначе — особенно если речь о сладкой каше на молоке.
По её словам, утренний приём пищи действительно важен. Пропуск завтрака может привести к перееданию вечером и проблемам со сном. Однако важно не только есть, но и то, что именно оказывается в тарелке.
Главная претензия — к сочетанию быстрых углеводов и молока. Утром в организме активно вырабатываются гормоны, повышающие уровень глюкозы в крови. В ответ организм выделяет инсулин, чтобы этот уровень снизить.
Если в этот момент съесть сладкую кашу, уровень сахара повышается ещё сильнее. Организму приходится вырабатывать больше инсулина. В результате уже через пару часов снова появляется чувство голода — и человек тянется к холодильнику.
Такой цикл, по словам врача, при регулярном повторении может привести к снижению чувствительности тканей к инсулину. Это состояние известно как инсулинорезистентность.
В качестве альтернативы специалист советует делать завтрак менее углеводным и добавлять больше белков и жиров. Например, вместо привычной сладкой каши можно выбрать блюда на основе других ингредиентов, где нет резкого скачка сахара.