Стоимость резко взлетит после падения: почему такие качели
Грядёт ценовая катастрофа.
Яйца сейчас падают в цене, но скоро позволить себе их смогут лишь обеспеченные люди. Изменение в законе ведеёт к катастрофе.
Минприроды решило ограничить использование упаковки из вспененного полистирола из-за сложностей с переработкой. Однако, по мнению бизнеса, это приведет к немедленному росту цен на базовые продукты: яйца могут подорожать на четверть, а курица — на 15—20%.
Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк отмечает, что себестоимость производства агропродукции уже растет: в птицеводстве — на 10—16% в год, в молочной отрасли — на 12%. Запрет полистирола усилит давление на производителей из-за затрат на переход.
Предприниматели также указывают на худшие потребительские свойства картонной упаковки: она размокает и хуже сохраняет продукцию. В крупных регионах за Уралом и в Сибири наблюдаются проблемы с сырьем и оборудованием для производства картонной упаковки.
«Выросли тарифы на электроэнергию, ГСМ, оплату труда, комбикорма и отдельные ингредиенты. При этом в силу рыночной конъюнктуры розничные цены остаются на прежнем уровне и даже снижаются — в этом году, например, куриное яйцо подешевело на 18% в годовом исчислении. Это вынуждает аграрные компании сдерживать отпускные цены, порой в убыток себе. Новая вводная — запрет полистирола — усилит давление на производителя за счет затрат на переход и, вероятно, негативно скажется на ценовом уровне», — отметил управляющий партнер агрофирмы Илья Березнюк.
Эксперты также напоминают, что полистирол соответствует ГОСТу и экостандартам, перерабатывается и требует меньших энергозатрат при экструзии, чем аналоги. Производители упаковки предлагают отложить отказ от полистирола до 2035 года, чтобы использовать имеющееся оборудование до его физического устаревания.
Ниже представлена таблица с колебаниями цен на яйца категории С1 в Москве за последние месяцы 2025 года на основе данных мониторинга и новостей:
| Месяц/Дата | Средняя цена за 10 шт. (руб.) | Минимальная цена за 10 шт. (руб.) | Комментарии |
|---|---|---|---|
| Январь 2025 | Около 130 | От 109 | Высокие цены после зимних праздников, средняя цена около 130 рублей |
| Февраль 2025 | Около 115 | От 104 | Начало снижения цен |
| Март 2025 | Около 110—115 | От 105 | Цены стабилизировались на уровне 110—115 рублей |
| Апрель 2025 | Около 103 | От 100 | Продолжается плавное снижение цен |
| Май 2025 | Около 96,5 | От 90 | Значительное снижение, самый низкий уровень за последние два года |
| Начало июня 2025 | Около 70—75 | От 32 (в сетевых магазинах) | Резкое падение цен в некоторых магазинах до 32—40 рублей за десяток; средняя цена около 70 рублей |
Основные причины снижения цен:
- Увеличение производства яиц на 5,5% в январе-апреле 2025 года.
- Стабилизация работы птицеводческих хозяйств после вспышек птичьего гриппа.
- Рост импорта яиц с конца 2023 года.
- Снижение спроса со стороны покупателей.
Таким образом, с начала 2025 года цены на яйца в Москве снизились почти в два раза, при этом в июне 2025 года в некоторых сетях цена достигла рекордно низких значений — около 32 рублей за десяток.