Зачем работниц шоколадных фабрик заставляли петь: сладкие тайны старой Москвы

Погрузимся в историю Москвы начала XX века и заглянем на шоколадные фабрики. Кроме запаха какао до нас донесется... пение. И это не галлюцинация.

В царские времена на шоколадных фабриках существовал удивительный контроль: работницы должны были постоянно петь.

Так администрация следила, чтобы никто не лакомился продукцией тайком. Эти и другие факты хранят стены старейших кондитерских империй столицы.

«Бабаевская» история

Гигантский концерн начинался с крошечной мастерской, где варили абрикосовое варенье и пастилу. Лишь в 1946 году на механизированном производстве запустили поток плиточного шоколада и тех самых новогодних фигурок, которые мы знаем с детства.

«Красный Октябрь»: искусство в шоколаде

Фабрика «Эйнем» не боялась смелых решений. Здесь создали первый демократичный шоколад для всех, а упаковки оформлял сам Михаил Врубель!

Но самый невероятный факт: в 1904 году они выпустили фонограф, проигрывающий пластинки... из настоящего шоколада.

«Большевик» для царского стола

Маленькая французская кондитерская супругов Сиу на Тверской выросла в предприятие со званием «Поставщик Двора Его Императорского Величества».

Именно к 300-летию династии Романовых здесь испекли легендарное печенье «Юбилейное», рецепт которого жив до сих пор.

«Рот Фронт» и первая жвачка

Бывшая мастерская купца Ленова, начинавшая с леденцов, к 1980 году удивила страну: здесь открыли первый в СССР цех по производству жевательной резинки к Олимпиаде.