Знакомый рыбак засовывает болт в карася: сначала смеялся и крутил пальцем у виска, а потом понял зачем
Звучит дико, но дайте этому методу шанс.
Когда увидел, как знакомый перед запеканием крупного карася сунул внутрь обычный болт с гайкой, решил, что это уже какой-то дачный фольклор.
Оказалось, у странного трюка есть вполне понятная логика.
Болт работает как внутренний нагреватель
Крупная рыба в духовке часто успевает подсохнуть снаружи раньше, чем нормально прогреется возле хребта.
Металл внутри нагревается и начинает передавать тепло прямо в толщу рыбы. Получается что-то вроде металлического шампура: снаружи идёт жар духовки, а внутри появляется дополнительный источник тепла.
За счёт этого крупный карась, лещ или другая плотная рыба может приготовиться равномернее и быстрее.
Но любой болт из гаража не подойдёт
Знакомый использует только чистую нержавейку без покрытия, ржавчины, смазки и неизвестных примесей.
Оцинкованный, окрашенный или покрытый технической химией крепёж в еду класть точно не стоит.
Поэтому сама идея рабочая, но безопаснее взять не случайный болт из ящика с инструментами, а пищевой металлический шампур или специальный кулинарный теплопроводящий стержень.
Выглядит менее эффектно, зато жена хотя бы не спросит, зачем в ужине лежит гайка.