Существует ли зависимость от сахара, и при чем здесь десенсибилизация к дофамину

Зависимость или все же нет?
Никто не заставляет нас покупать кусочек торта и есть его с большим удовольствием. Каждый осознает, что сладкое далеко не полезно. Довольно часто после куска торта в ход идут любимые конфеты, шоколад и сладкая газировка. Все, от чего вы просто не можете отказаться, можно смело называть зависимостью. Признаваться в этом сложно, но зависимость от сахара действительно существует.

Как появляется зависимость?
С точки зрения химии объяснить это довольно просто. К любимым пирожным тянет в том случае, если человеку не хватает радости. А за счастье отвечает гормон дофамин. Как только сладкое попадает на язык, вкусовые рецепторы посылают мозгу сигналы, а он, в свою очередь, начинает вырабатывать эндорфины. Такая цепочка приводит к тому, что человек становится более счастливым.

Более того, организм сразу становится заложником зависимости, когда быстрые углеводы поступают в него вместе с жиром. Этим и объясняется, почему мы отдаем предпочтение не сладкому апельсину, а жирному пончику. Если современный человек решит отказаться от сладкого, он столкнется с настоящей «ломкой». Причем страдать будет каждый третий.

Десенсибилизация к дофамину
Когда вам необходимо все больше средств для достижения удовольствия, это говорит о десенсибилизации к дофамину. Удовольствие, которое раньше можно было получить небольшой порцией, теперь требует гораздо больших доз, чтобы обеспечить такой же эффект.

Вещество, которое ведет к зависимости, все еще побуждает к выбросу эндорфинов, но со временем притупляет чувство удовольствия. Поэтому вместо счастья человек сталкивается с неудовлетворенностью, которая побуждает его искать более действенные способы получить радость.

Почему возникает зависимость от сахара?
Главная причина зависимости – нехватка суточной нормы углеводов. Человек отказывается от мучного, макарон, гречки и зелени, так как боится набрать лишний вес. Но к вечеру появляется неконтролируемое желание съесть целый торт. Рано или поздно такие желания приведут к срыву, и худеющий начнет бесконтрольно восполнять запасы углеводов.

Усталость и стресс также сказываются на тяге к сладкому. Поэтому так важно соблюдать режим сна и заниматься спортом. То есть делать те вещи, которые смогут спровоцировать выброс эндорфина и без помощи сладкого.

Как определить, страдаете ли вы от сахарной зависимости?
Вы страдаете от зависимости от сладкого в том случае, если не можете контролировать свое желание съесть что-нибудь из кондитерского отдела. Не стоит закрывать глаза и на срывы, за которыми следует чувство вины и еще большее желание заесть горе. Зависимые от сладкого используют сахар в качестве антидепрессанта и часто бывают раздражительными, если знают, что поблизости нет шоколада.

Как избавиться от зависимости?
Для начала признайтесь себе в том, что она есть. Замените все искусственные источники сахара на альтернативные натуральные варианты. Также полезно будет обзавестись пищевым дневником, который поможет отслеживать свое поведение. Активно занимайтесь спортом и, главное, найдите для себя источник мотивации, который поможет не сдаваться.