Картофель станет деликатесом? Самый любимый овощ россиян может пропасть из магазинов

Картофель стоит недорого, да и способов приготовления очень много. Ну какой россиянин не любит картофельное пюре, или же картошку в мундире под селедку? Но сегодня ситуация развивается таким образом, что этот популярный овощ может стать настоящим деликатесом.

По данным переписи, которую провел Росстат, в России с 2016 по 2021 года сократилось количество сельскохозяйственных организаций на 13% (с 36 тыс. до 31,1 тыс.), а количество фермерских хозяйств снизилось еще больше с 174,8 тыс. до 118 тыс., или на 30%.

Также по данным переписи сегодня личные подсобные хозяйства отводят под посев картофеля всего лишь 31% своих земель, хотя ранее это показатель равнялся 40%.

Все это говорит о том, что фермеры и дачники не очень хотят заниматься выращиванием картофеля. Этот процесс отнимает много сил, приходится бороться с колорадским жуком и прочими капризами природы. Гораздо проще купить картошку в магазине!

И вроде бы современные технологии позволяют покрыть потребность населения в этом продукте, и крупные агрохолдинги справляются со своими обязанностями. Но неприятности могут прийти с другой стороны.

Если в России количество личных и фермерских хозяйств продолжит сокращаться, то из процесса выращивания картофеля может выпасть более миллиона человек. Все эти люди не продавали свой урожай, а потребляли его сами. Но, а если все они решат покупать картофель в магазине, то вот тут как раз и может образоваться дефицит.

Надо учитывать, что картофель не приносит агрохолдингам большой прибыли, и они также с неохотой его выращивают. Поэтому они в любой момент могут перейти на выращивание другой продукции, например зерна, которое к тому же обладает неплохим экспортным потенциалом, и тогда проблемы будут нарастать снежным комом!

Еще один пикантный момент заключается в том, что крупные агрохолдинги всеми силами пытаются бороться с личными и фермерскими хозяйствами, ибо считают их основными конкурентами. То есть своего картофеля у людей будет все меньше и меньше. И в какой-то момент придется побегать по магазинам, чтобы его прикупить.

Хотя может это к лучшему? Ведь не зря диетологи считают картофель вредным для здоровья и советуют его меньше есть.