30.12.2021 / 07:35

Все налицо, как выеденное яйцо: как проверить свежесть «цыпленка»

Куриные яйца

Фотобанк — pixabay.com

Куриные яйца

Через скорлупу сложно определить, можно ли есть яйцо.

Яйца — это огромный источник белка, поэтому не едят их, наверное, только самые разбалованные.

Но как определить свежесть яиц, которые долгое время стояли в холодильнике? Через скорлупу тухлый запах не пробивается, поэтому оценить качество достаточно сложно.

Есть несколько простых способов понять, можно ли употреблять в пищу залежавшиеся яйца.

Способ №1

Яйцо в стакане

Фотобанк — pixabay.com

Яйцо в стакане

Яйцо необходимо опустить в воду так, чтобы она полностью его закрывала. Если яичко лежит на самом дне на боку, то оно еще очень даже свежее. Если встало на «попу», то яйцо нужно съесть очень быстро. А если «цыпленок» всплыл, то есть его уже нельзя.

Способ №2

Нужно просто покрутить яйцо. Протухшее яичко будет крутиться гораздо дольше, чем свежее.

Способ №3

Можно определить свежесть яйца по запаху. Новенькое будет пахнуть известью, а вот яйцо, которое долго «засиживалось» на полке, очень хорошо впитывает посторонние запахи. Поэтому, если оно пахнет чем-то не тем, не стоит его покупать.

Также стоит отметить, что яйца, которые не всплыли при проверке в воде, а при варке все-таки поднялись, есть категорически нельзя.

Куриное яйцо

Фотобанк — pixabay.com

Куриное яйцо

В беседе с порталом Day.ru шеф-повар Станислав Филимонов подтвердил, что самый действенный способ проверки качества яиц — это с помощью воды.

Конечно, стоит проверить срок годности, на них штампик стоит. Но можно опустить в воду. Несвежие яйца всплывут, а несвежие пойдут ко дну.