Какие продукты защищают от старения

И хотя остановить его современная наука не в силах, замедлить — наши знания уже позволяют. Недавно ученые из Южной Кореи на основании 14 научных работ выявили продукты, способные в этом посодействовать.

Опасность саркопении

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, базируется на анализе данных о более чем 6000 человек. Специалисты изучили связь рациона питания с саркопенией — постепенной потерей мышечной массы и силы, которая происходит с возрастом и фиксируется у трети людей старше 60 лет. Она может привести к инвалидности, диабету и другим проблемам со здоровьем.

Как с этим бороться

Исследователи обнаружили, что люди, которые ели больше овощей и фруктов, имели более низкий риск развития саркопении. Эта связь была особенно сильна у мужчин, у женщин же прослеживалась гораздо менее выраженно. Кроме того, наибольший эффект от употребления фруктов и овощей наблюдался у людей в возрасте 60 лет и младше. Ученые предполагают, что антиоксиданты, содержащиеся в этих продуктах, могут играть роль в защите мышц от возрастного разрушения.

Чем питаться

Что касается конкретных продуктов, то тут выбор достаточно широк и не ограничивается только овощами и фруктами. Очень важны пробиотические продукты, например, выдержанный сыр, а также любые квашенные овощи. Главное, чтобы в них был минимум уксуса и сахара. Обязательно в ежедневном рационе должны присутствовать цельные злаки, например, в виде каш. Продлить молодость также помогают нерафинированные растительные масла. Но помните, что их можно использовать только как заправку к холодным блюдам, например, к салатам. В целом, ключевые антиоксиданты, витамины и микроэлементы можно получать с ягодами, зеленью, овощами, орехами, печенью.

Не менее важен и питьевой режим. Для замедления старения организма важно употреблять не менее 30 миллилитров жидкости на килограмм веса ежедневно. Это может быть не только вода — обязательно очищенная и фильтрованная — но и зеленый чай, свежевыжатые соки, травяные настои.

А вот сахар и соль, выпечку и сладости, а также продукты глубокой переработки — полуфабрикаты, колбасы, фаст-фуд — нужно категорически исключить из рациона.