«Уникальный источник питательных веществ»: как правильно приготовить варенье из шишек
Поможет при голоде и простуды.
Варенье из шишек всё ещё считается экзотикой, но постепенно обретает популярность. Необычный вкус и полезные свойства стали лучшей «визитной» карточкой этого десерта.
В чем же секрет пользы варенья из шишек, как его правильно приготовить и хранить? Шишки хвойных деревьев содержат целый кладезь полезных компонентов, таких как флавоноиды, лимонная кислота, витамины группы B, витамин C, фитонциды и калий. Все эти вещества оказывают благотворное влияние на организм.
«Варенье из шишек — это не только вкусный десерт, но и ценный источник полезных веществ. При правильном приготовлении и хранении оно может стать частью здорового рациона, но в количестве не более 100 гр в день в течение всего дня.
Как в любом варенье, в данном случае также добавляется сахар, который обеспечивает быструю энергию благодаря простым углеводам. Объединение сахара с полезными веществами шишек создает уникальный источник питательных веществ», — рассказала в беседе с DAY.RU д.м.н., диетолог, инфекционист Марият Мухина.
Как приготовить варенье из шишек
Ингредиенты:
- Молодые шишки сосны (или ели) — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 1 л (если хотим много сиропа)
- Лимон (по желанию) — 1 шт. (для улучшения вкуса и добавления кислоты)
Приготовление:
- Используйте только молодые шишки зеленоватого цвета с мягкими иголочками.
- Промойте шишки под холодной водой.
- В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте шишки и варите на медленном огне 30-40 минут, пока шишки не станут мягкими.
- Добавьте сахар, хорошо перемешайте и варите еще 30-60 минут. В конце можно добавить сок лимона.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Как хранить варенье из шишек
Храните варенье в прохладном и темном месте, предпочтительно в холодильнике, при температуре от 0 до +10 °C. Убедитесь, что банки закрыты герметично. Периодически проверяйте варенье на наличие плесени.
Варенье из шишек - это не только вкусный десерт, но и источник полезных веществ. Однако, как и любой продукт, его следует употреблять в разумных количествах, особенно людям с диабетом или лишним весом.