«Цена — индикатор качества»: какой мёд самый полезный — полный гид по видам и их свойствам

Полезные свойства зависят не только от того, сколько мёда вы съедите, а и от того, какой именно сорт выберете.

Врач-диетолог Дарья Русакова объясняет, чем отличается гречишный мёд от липового, зачем ценят мануку и кому подойдёт акациевый.

Манука — лидер по антибактериальным свойствам

Если говорить о настоящем «короле» мёда, то это мёд манука из Новой Зеландии.

Он содержит уникальные соединения, которые эффективно борются даже с бактериями, устойчивыми к антибиотикам, например, золотистым стафилококком.

Полезные свойства мёда манука:

• ускоряет заживление ран и ожогов;
• стимулирует иммунную систему;
• помогает в борьбе с акне;
• ценится в косметологии.

Гречишный мёд — поддержка сердца и сосудов

Гречишный мёд богат железом, поэтому его часто рекомендуют при анемии. В нём также много рутина — вещества, укрепляющего сосуды и снижающего риск тромбозов.

Почему стоит выбрать гречишный мёд:

• поддержка сердечно-сосудистой системы;
• замедление процессов старения;
• защита сердца и сосудов.

Акациевый мёд — низкий гликемический индекс и гипоаллергенность

Акациевый мёд — находка для тех, кто следит за уровнем сахара в крови: его гликемический индекс всего 32, что довольно редко для мёда.

Его преимущества:

• подходит людям с сахарным диабетом (в умеренных количествах);
• редко вызывает аллергию;
• мягко успокаивает, помогает при бессоннице;
• можно употреблять на ночь.

Липовый мёд — при простуде и для женского здоровья

Липовый мёд известен своими потогонными и отхаркивающими свойствами.

Он помогает при кашле, снижает температуру и даже содержит фитоэстрогены, облегчающие симптомы менопаузы.

Особенности липового мёда:

• разжижает мокроту;
• поддерживает гормональный баланс у женщин;
• быстро кристаллизуется, образуя вкусные «кристаллики».

Каштановый мёд — для пищеварения и мужского здоровья

Каштановый мёд богат медью и цинком, которые особенно важны для мужской репродуктивной системы.

В нём содержатся дубильные вещества, помогающие при кишечных расстройствах и воспалениях ЖКТ.

Полезные свойства каштанового мёда:

• стимуляция аппетита;
• сильные антибактериальные качества;
• необычный, слегка горьковатый вкус.

Как выбрать натуральный мёд

Чтобы мёд приносил пользу, он должен быть натуральным и не пастеризованным. При нагревании выше +40 °C он теряет большую часть целебных свойств.

Простые способы проверки:

• тест на тягучесть — натуральный мёд стекает тонкой нитью, без обрыва;
• тест с йодом — при добавлении капли йода раствор не должен становиться синим.

Вывод

Выбирайте мёд, исходя из своих целей и состояния здоровья.

Гречишный — для сердца, липовый — при простуде, акациевый — при диабете, каштановый — для пищеварения и мужского здоровья, а манука — абсолютный чемпион по антибактериальным свойствам.

Но помните: даже самый полезный мёд стоит употреблять в меру — не более одной столовой ложки в день.