Не только оливье и сельдь под шубой: быстрые праздничные салаты от шефа

Новый год — праздник, с которым не шутят.

Хотите удивить близких за считанные минуты и успеть все без суеты? Портал DAY.RU побеседовал с шеф-поваром Элина Улыбина-Бай и узнал три рецепта салата для тех, кто не готов часами стоять на кухне.

Салат из тунца

Ингредиенты

тунец консервированный — 185 г
куриные яйца вареные — 2 шт.
кукуруза консервированная — 100 г
майонез — 2 ст. л.
листья салата — для подачи

Приготовление

Слегка разомните вилкой тунца, яйца нарежьте кубиком.
Все сложите в миску, добавьте кукурузу и майонез и перемешайте.
Выложите ложкой на свежие листья салата или тарталетки.

Салат Капрезе

Ингредиенты

помидоры — 2 шт.
моцарелла — 150 г
базилик свежий — 10 г
оливковое масло — 1,5 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу

Приготовление

Томаты и моцареллу нарежьте кружочками, выложите чередованием на блюдо, между ними спрячьте листья базилика.
Сбрызните оливковым маслом, бальзамическим уксусом.
Добавьте щепотку соли и свежемолотого перца.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты

отварная куриная грудка — 200 г
консервированные ананасы — 100 г
грецкие орехи — 30 г
майонез — 2 ст. л.
черный перец — немного

Приготовление

Грудку нарежьте кубиками, ананасы — чуть мельче. А орехи измельчите.
Все соедините в одной миске и заправьте майонезом и щепоткой перца.

Настоящее новогоднее чудо — это гармония вкуса и времени. Необязательно часами крутиться у плиты, чтобы гости собирались в очередь, чтоб похвалить ваше мастерство. Достаточно пары грамотных сочетаний и уверенности шефа.