Не выбрасывайте обрезки зелени и овощей: вот как они вам пригодятся

Для проращивания зелени и овощей из того, что осталось после готовки, не нужно прилагать особых усилий. Даже грунт не всегда нужен. Рассказываем, какие культуры подходят для «безотходного производства».

Пряные травы
Многие давно держат на кухне горшочки с базиликом, розмарином, мятой. Это удобно — срезать пару листочков и сразу добавить в блюдо, а не бежать в супермаркет. Однако мало кто знает, что не обязательно покупать семена, чтобы вырастить эти травы. Можно воспользоваться другим способом и укоренить с помощью черенков.

Понадобятся крепкие растения. Отступите от верхушки около 10 сантиметров и отрежьте острым ножом. Нижние листочки уберите. Затем поставьте растение в баночку с водой и поставьте в светлое и теплое место. Следите, чтобы туда не падал прямой солнечный свет, иначе ваши травы сгорят. Воду желательно менять каждые 3 дня.

Корни появятся недели через две. Когда они будут длиной сантиметров в 5, пересадите их в горшок с землей.

Листовой салат
Для повторного выращивания лучше всего подходит зелень, которая в супермаркетах продается в горшочках. Когда будете срезать листья салата, оставьте над корнями часть растения, примерно 4 сантиметра в высоту. Затем возьмите контейнер с невысокими бортиками, наполните водой и поставьте туда горшочек с салатом. Перенесите в теплое и хорошо освещенное место. Через 7-10 дней вырастут новые листья.

Зеленый лук
Получить урожай можно, если у вас есть лук с корешками. Для этого нужно обрезать растение так, чтобы над белой частью оставался маленький участок зелени. Поставьте в банку и не забывайте регулярно менять воду. Новые перышки появятся дней через 10.

Лук можно оставить в банке или пересадить в горшочек с землей.

Корнеплоды
Урожай овощей из обрезков вырастить не получится, а вот ботву — вполне. Ее хорошо добавлять в салаты, супы. В зелени корнеплодов много витаминов и минералов.

Для выращивания ботвы из остатков свеклы, редиски и моркови понадобятся овощи, которые начали прорастать. Отрежьте верхнюю часть высотой сантиметра в 2, положите в мелкий контейнер и налейте воды. Оставьте в теплом и светлом месте. Через 7-8 дней обрезки начнут прорастать.