Тонкие, ажурные и очень вкусные: рецепт блинчиков на Масленицу от Ларисы Рубальской
Поэтесса призналась, что готова печь эти блины круглый год.
80-летняя Лариса Рубальская призналась, что обожает печь блины, и не только в масленичную неделю. Поэтесса согласилась поделиться лайфхаком, который позволяет ей добиваться идеально тонкой ажурной текстуры.
В беседе с DAY.RU Рубальская пояснила, что для теста выбирает не кефир, не минералку, а обычное молоко. После замешивания тонкой струйкой вливает в него кипяток.
Именно он позволяет добиться заветных "дырочек". Точные пропорции Лариса Александровна назвать затруднилась, признавшись, что давно набила руку и делает все на глаз.
«Никакого специального секрета у меня нет. Я, наоборот, читаю в интернете, кто как готовит, и перехватываю у них, так сказать, рецепты. У меня такого особенного нет. Просто блины со сметаной, с красной икрой, с рыбкой», - говорит Рубальская.