Москвичи съедают до 10 пластиковых карт в год: как это получилось и что теперь делать

Сегодня микропластик проникает буквально повсюду — его находят даже в человеческой крови.

Эти крошечные частицы могут попасть в еду в процессе приготовления и хранения. К счастью, существуют простые способы уменьшить его присутствие на кухне. Рассказываем, как это сделать.

Почему микропластик оказывается в пище?

Согласно данным издания «Доктор Питер», одним из источников микропластика являются пластиковые разделочные доски. Со временем, при постоянном использовании, они начинают выделять мельчайшие частицы пластика. По оценкам специалистов, человек может незаметно съедать до 50 граммов микропластика в год — это как 10 банковских карт!

Альтернатива: замените пластиковые доски на более безопасные — из бамбука, дерева или стекла. Они не только долговечнее, но и экологичнее.

Опасность пластиковых контейнеров

Разогрев еды в пластиковой посуде — ещё один путь попадания микропластика в организм. Под воздействием высокой температуры материал начинает разрушаться, выделяя вредные соединения.

Знаете ли вы

Что делать? Храните и разогревайте пищу в стеклянной таре. Она безопасна для микроволновки и не выделяет токсинов.

Пакеты и плёнка: враги здоровья

Хранение еды в одноразовых полиэтиленовых пакетах — привычка, от которой стоит отказаться. Также не стоит накрывать горячие блюда пищевой плёнкой: тепло ускоряет высвобождение микрочастиц.

Безопасные альтернативы:

многоразовые силиконовые пакеты;
контейнеры из нержавеющей стали;
вощёная бумага;
фольга или силиконовые крышки для горячей пищи.

Ложки, лопатки и даже чай

Кухонные принадлежности из пластика — ложки, лопатки, половники — при контакте с горячими продуктами тоже выделяют микропластик. Даже обычные чайные пакетики могут быть источником загрязнения, ведь часто они сделаны из полипропилена.

Решение: используйте кухонную утварь из дерева, металла или пищевого силикона. А для чаепитий выбирайте рассыпной чай и заваривайте его в керамическом, стеклянном или фарфоровом чайнике.

Почему это важно?

Микрочастицы пластика способны проникать в кровоток и пищеварительный тракт. Они настолько малы, что могут преодолевать гематоэнцефалический барьер — защитный фильтр между кровью и нервной системой. А это уже угроза для мозга и всего организма.

Берегите себя и своих близких: делайте осознанный выбор в пользу здоровья и экологии. Простые изменения на кухне действительно имеют значение.

Знаете ли вы

основные опасности пластика в природе:

Проявление опасности	Описание проблемы	Последствия для природы и человека
Долгий срок разложения	Пластик разлагается от 200 до 1000 лет, накапливаясь в окружающей среде	Загрязнение почвы, воды, ландшафта
Загрязнение водоемов и океанов	Миллионы тонн пластика ежегодно попадают в реки, моря и океаны	Гибель морских животных, образование мусорных пятен
Микропластик	Пластик распадается на микрочастицы, которые попадают в пищевые цепи	Отравление животных и людей, нарушение экосистем
Выделение токсичных веществ	При разложении и производстве пластик выделяет опасные химикаты (метан, хлор, канцерогены и др.)	Отравление почвы, воды, воздуха, вред здоровью
Угроза животным и птицам	Животные и птицы запутываются в пластике или принимают его за пищу	Гибель, травмы, снижение численности популяций
Разрушение экосистем	Пластик уничтожает среду обитания растений и животных, блокирует доступ к свету и воздуху	Снижение биоразнообразия, деградация экосистем
Парниковый эффект	При разложении и сжигании пластика выделяются парниковые газы (метан, CO2)	Усиление глобального потепления
Засорение инфраструктуры	Одноразовые пакеты и отходы забивают канализации, берега, прибрежные зоны	Наводнения, ущерб туризму, экономические потери
Опасность для человека	Токсичные вещества пластика могут вызывать болезни, кожные реакции, попадать в пищу	Риск для здоровья, в том числе хронические болезни