Холодная вода и похудение: действительно ли она помогает сжигать жир (москвичам на заметку)

Разбираемся, насколько обоснован этот тренд, который активно продвигается в соцсетях.

Что говорят врачи

По словам врачей, идея, что холодная вода ускоряет метаболизм, не лишена смысла. Организму действительно приходится «подогревать» воду до комфортной температуры, что требует определённого количества энергии.

Когда человек потребляет холодную воду, в организме активируется механизм, называемый холодозависимым термогенезом. Это физиологическая реакция, при которой тело начинает вырабатывать тепло, расходуя при этом больше калорий.

Примеры из реальной жизни

Но надеяться на значительное похудение исключительно за счёт этого механизма — наивно. Есть пример исследования, проведённого в Университете Гумбольдта: участники, выпивавшие по 500 мл воды температурой около 22 °C, показывали увеличение скорости обмена веществ примерно на 30 % в течение часа. Это соответствует сжиганию около 24 калорий. Сама по себе цифра невелика. Но регулярное потребление воды — полезная привычка, особенно если пить её перед приёмом пищи.

Исследование 2008 года подтвердило: у людей среднего и пожилого возраста, которые пили воду перед едой, потребление калорий сокращалось, а снижение веса шло быстрее. Это объясняется тем, что вода

• помогает заполнить желудок и раньше посылает сигналы насыщения в мозг,
• может слегка замедлять опорожнение желудка, за счёт чего чувство сытости сохраняется дольше.

Однако этот эффект пока изучен недостаточно глубоко.