Еда в Москве дорожает: почему снова виновата инфляция

Центробанк подвергается давлению — его просят снизить ключевую ставку, чтобы стимулировать экономику. Однако, несмотря на все усилия, цены продолжают расти, и главной причиной этого становится рост стоимости продуктов питания. Именно еда оказалась самым активным драйвером инфляции.

Если взглянуть на статистику Росстата, ситуация становится ещё более тревожной. Так называемая «корзина» с непродовольственными товарами за год подорожала всего на 4,4%, тогда как «продуктовая корзина» — почти на 17%. И это несмотря на то, что продукты, казалось бы, напрямую не зависят от ставок ЦБ.

Как считается продовольственная инфляция

Росстат ведёт мониторинг цен на товары в рамках утверждённых наборов — «коротких» и «длинных». Продовольственный «короткий» список включает 45 товаров и отслеживается каждую неделю, «длинный» — 130 позиций, проверяется ежемесячно. Непродовольственный ассортимент тоже делится аналогично: 40 и 260 товаров соответственно.

Все эти товары определяются нормативами — конкретно постановлением правительства. Например, трудоспособному мужчине в России положено:

• одно демисезонное пальто на девять лет,
• пять пар трусов на два года,
• семь пар носков в год,
• две авторучки.

Расчёты ведутся отдельно для мужчин и женщин, детей и пенсионеров, с учётом климатических зон.

Где прирост цен максимальный

По расчётам на июнь 2025 года, «длинная» непродовольственная корзина подорожала на 4,36% — что почти идеально вписывается в инфляционный таргет Центробанка. Однако в то же время «длинный» продуктовый список вырос в цене на 16,85%, что уже выходит за все разумные рамки.

Почему это так критично? Потому что по закону (ФЗ № 227 от 03.12.2012)

• еда должна составлять 50% расходов среднестатистической российской семьи,
• остальные 50% — на непродовольственные товары и услуги.

Получается, что даже умеренная инфляция на вторую половину расходов не может компенсировать скачок на первую. В результате реальное давление на кошельки граждан существенно выше, чем кажется из общих цифр.

Почему еду невозможно удержать в рамках

Цены на продукты — один из тех сегментов, где государство практически бессильно. Да, звучат громкие заявления с экранов, но влияние их краткосрочно. Проблема в другом: так называемая «продовольственная безопасность» у нас завязана на импорт. Семена, пищевые добавки, оборудование — всё это везут из-за рубежа. Даже сахарная свёкла, несмотря на патриотические лозунги, выращивается из иностранных семечек. В результате — рост себестоимости и, соответственно, розничных цен.

А с непродовольственными товарами — иначе

Тут у государства рычагов больше. Даже без прямого контроля цен оно способно влиять на стоимость бензина, стройматериалов, автомобилей и других товаров — через

• акцизы,
• госзаказы,
• субсидии,
• «ручные» договорённости с производителями.

Поэтому рост цен в этом сегменте и оказался в разы меньше, чем в пищевом.

Вывод

Продовольственная инфляция в России остаётся одной из главных проблем экономики 2025 года. Несмотря на стабильность цен в непродовольственном секторе, бешеный рост стоимости еды бьёт по карману россиян сильнее всего — и сдержать его пока не получается.