Созрел или нет? 3 верных признака, что в Подмосковье пора выкапывать картофель — дачниками надо быть внимательнее

К августу у многих российских огородников наступает долгожданный момент — уборка картофельного урожая.

Некоторые ранние сорта уже вполне пригодны для кулинарных экспериментов, но не всегда ясно, настал ли идеальный момент для сбора. Поскольку клубни прячутся под землёй, визуально понять степень зрелости непросто.

Разбираемся, когда лучше всего собирать урожай картофеля и как определить, подходит ли он для длительного хранения.

1. Цветение — первый сигнал

Примерно через 6—7 недель после посадки картофель начинает цвести. Это один из первых признаков формирования клубней.

Как только цветы опадают, можно аккуратно подкапывать молодую картошку — у неё тонкая кожура и приятный вкус.

Однако такой урожай не подойдёт для хранения: тонкая кожица делает его уязвимым для влаги и вредителей.

2. Листья желтеют и сохнут

Если вы хотите собрать картофель, который пролежит до зимы, наблюдайте за ботвой. В течение 90—120 дней после посадки зелёные листья начинают увядать, желтеть, а затем и вовсе опадают.

Когда стебли становятся сухими и коричневыми, не спешите с лопатой — подождите ещё 2—3 недели. Именно в этот период кожура картофеля становится толще и прочнее, что критически важно для хранения.

3. Проверка кожуры — самый точный способ

Если вы не уверены по внешним признакам, проведите простой тест: выкопайте пару клубней и осмотрите их.

• Если кожица легко счищается ногтём — картофель ещё «сыроват».
• Если кожура плотная и не слазит при трении — самое время копать!

Такой способ особенно хорош, если вы не уверены в сроках посадки или сортовых особенностях.

Заключение

Соблюдая эти простые рекомендации, вы легко определите, когда ваш картофель достиг зрелости.

Помните: спешка в этом деле может лишить вас части урожая или привести к потере вкусовых качеств.

Подходите к сбору урожая с вниманием — и клубни будут радовать вас до самой весны!