Пролежит до весны: когда лучше выкапывать свёклу и как правильно её хранить — советы дачникам Подмосковья

Свёкла — поистине «золотой» корнеплод для дачников.

Она неприхотливая, питательная и отлично хранится всю зиму.

Но чтобы урожай действительно радовал до весны, важно выбрать правильный момент для уборки. И здесь на помощь приходит не только опыт, но и лунный календарь.

Благоприятные дни для сбора свёклы в 2025 году

Если вы придерживаетесь природных ритмов, загляните в лунный календарь. Он подскажет, в какие дни корнеплоды лучше всего отправлять на хранение.

В 2025 году звёзды особенно благосклонны к огородникам в такие даты:

14—15 августа
11—12 сентября
17 октября

Именно в эти периоды Луна помогает сохранить свёклу сочной, плотной и богатой витаминами. Главное — не затягивайте с уборкой, чтобы неожиданные заморозки не испортили труды всего сезона.

Как правильно выкапывать свёклу: пошаговая инструкция

Прежде чем приступать к сбору, убедитесь, что свёкла действительно готова к уборке:

Верхушка немного выступает над землёй
Нижние листья подсохли и пожелтели

Дальше действуйте аккуратно:

Подкопайте корнеплод вилами, стараясь не повредить кожицу.
Удалите ботву, оставив небольшой хвостик — это уменьшит риск загнивания.
Очистите от земли (не моете!) и оставьте на несколько часов подсохнуть в тени, желательно под навесом.

Как сохранить свёклу на зиму: проверенные способы

Хорошо собранный урожай — это только полдела. Чтобы свёкла не вяла и не портилась, нужно обеспечить ей комфортные условия хранения:

Подходящие места

Погреб или подпол
Холодильник
Застеклённый балкон (если температура держится в пределах +1…+3 °C)

Как укладывать

Используйте ящики с сухим песком или опилками
Укладывайте свёклу слоями, аккуратно пересыпая наполнителем
Оставьте зазоры между ящиками — вентиляция играет ключевую роль

В заключение

Соблюдая советы лунного календаря и простые правила хранения, вы легко сохраните свёклу до самой весны.

А значит, на вашем столе всегда будет место для борща, винегрета и любимых салатов — с пользой и без потерь.

Знаете ли вы

Чем хороша свёкла

Польза свеклы	Описание
Укрепление иммунитета	Содержит витамин C (аскорбиновую кислоту), который помогает защищать организм от простудных заболеваний.
Улучшение пищеварения	Мочегонный и слабительный эффект, стимулирует работу ЖКТ, помогает справиться с запорами, улучшает обмен веществ и очищает организм от токсинов.
Антиоксиданты и молодость	Содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от свободных радикалов, помогают сохранить молодость кожи и замедлить старение.
Улучшение состава крови	Богата железом, бором и марганцем, улучшает кроветворение, повышает уровень гемоглобина, предотвращает анемию.
Польза для сердца и сосудов	Снижает артериальное давление и укрепляет сосуды благодаря нитратам и минералам (йод, магний), помогает растворять бляшки и снижать риск инфаркта и инсульта.
Польза для печени	Содержит бетаин и холин, способствующие выводу токсинов, поддержанию здоровья печени и нормальному жировому обмену.
Противовоспалительное действие	Содержит беталаин — мощный антиоксидант и противовоспалительное средство.
Поддержка нервной системы	Снижает стресс и улучшает настроение благодаря стимуляции выработки серотонина.
Контроль веса	Клетчатка помогает контролировать аппетит и способствовать постепенному снижению веса без стресса