Старинный рецепт из советской газеты: гости будут искать эту закуску на новогоднем столе

Если вы ищете закуску, которая моментально станет звездой праздничного стола, обратите внимание на этот рецепт из СССР.

Шикарные печёночные рулетики с нежной начинкой вызывают восторг у гостей и родных, а их приготовление приятно удивляет своей простотой.

Как приготовить печёночные рулетики

1. Подготовка печени: Куриную печень тщательно промойте, слейте воду и переложите в блендер.
2. Добавляем ингредиенты: Очистите один лук, нарежьте кусочками и отправьте к печени. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Взбейте до жидкой консистенции.
3. Формируем тесто: Переложите массу в миску, добавьте тёплое молоко, муку и 1 ст.л. масла. Тщательно перемешайте.
4. Жарка блинов: Разогрейте сковороду и обжаривайте печёночные блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.

Начинка и намазка для рулетиков

1. Морковь и лук очистите и натрите на крупной тёрке (лук мелко нарежьте).
2. Обжарьте овощи на масле до золотистого цвета.
3. В отдельной миске соедините обжаренные овощи, натёртые плавленые сырки, мелко нарезанный чеснок и зелень. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Финальный штрих

Каждый печёночный блинчик щедро смажьте начинкой, аккуратно скрутите и нарежьте порционно.

Эти рулетики прекрасно смотрятся на праздничном столе, а их нежный вкус возвращает нас в атмосферу любимых советских застолий.