Хотела приготовить ужин — а оказалась в больнице: один укол превратил вечер москвички в сущий кошмар
Даже за обычным столом можно встретить дикую опасность.
Оказывается, есть рыбы, которые опасны даже после того, как их выловили. На собственном опыте это поняла 64-летняя москвичка: обычная попытка приготовить ужин обернулась госпитализацией.
Ужин, ставший испытанием
По данным Телеграм-канала Baza, женщина из Подмосковья поступила в больницу с посинением руки, отёком и онемением пальцев. Перед этим сын привёз диковинную рыбу — ската-хвостокола.
Пенсионерка решила приготовить его на ужин и во время разделки случайно укололась шипом. Она не знала, что шип хвостокола содержит яд, способный вызывать судороги, паралич мышц и резкое падение давления. Всё это может привести к летальному исходу.
Помогла быстрая реакция врачей
Медики среагировали мгновенно: ввели антидот, назначили лечение, и через несколько часов состояние женщины улучшилось. Сейчас она уже дома. Но история показала, что опасность иногда приходит не с моря, а прямо на кухне.
Рыбы, которые ядовиты даже на тарелке
И это не единственный случай, когда рыба способна причинить вред, даже если выглядит безопасно. Есть виды, где яд или токсины сохраняются в тканях после термической обработки.
Так, тропические рыбы вроде барракуды или группера могут вызывать цигуатоксиновое отравление — заболевание, при котором яд не разрушается ни при жарке, ни при заморозке. Симптомы включают тошноту, онемение, жжение и даже перепутанное восприятие холода и тепла.
Фугу — еда, что не прощает ошибок
К опасным видам относят и пресловутую рыбу-фугу — японский деликатес, где тетродотоксин в миллиграммах способен убить взрослого человека.
В Японии ежегодно фиксируются десятки случаев отравления фугу, несмотря на строгие лицензии поваров.
Опасность в привычном
Не меньше рисков и у обитателей, которых мы считаем «обычными». Крупные хищные рыбы вроде тунца или меч-рыбы накапливают ртуть и ПФАС-соединения, которые не выводятся из организма.
По данным исследования Environmental Working Group, одна порция пресноводной рыбы может содержать столько PFOS, сколько месяц питьевой воды с повышенным уровнем токсинов.
Парадокс моря
Складывается парадокс: рыба — символ здорового питания — нередко скрывает ядовитую сторону. Одни опасны при жизни, другие — после вылова.