Борщевая арифметика: когда подешевеет самый народный суп
Насколько снизится цена борщевого набора.
Наваристый и аппетитный борщ остается любимой едой многих. Но порой приготовить его бывает накладно. К счастью есть периоды, в которые вполне можно насладиться традиционным блюдом.
Уже в августе начнет дешеветь «борщевой набор» — свекла, морковь, лук, картофель и капуста. Самый пик снижения придется на осень.
«Учитывая сезонный характер изменения цен на овощи борщевого набора, к августу можно будет заметить снижение цен на данную категорию товаров, а в осенний период минимальные внутригодовые значения цены», - отметила эксперт группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Евгения Траутман.
Почему сейчас дорого?
Все просто: весной и летом запасы овощей заканчиваются, и в магазинах появляется импорт, который, как правило, дороже. Максимальные цены на «борщевой набор» обычно фиксируются в мае-июле.
А вот в сентябре-ноябре наступает «золотое время» для борщеваров! Собственный урожай поспевает, и цены падают до минимума.
Однако, не все так радужно. В среднем по России «борщевой набор» в июне 2025 года подорожал на 97 рублей и достиг 385 рублей. Дороже всего овощи обходятся жителям Чукотки, Якутии и Ненецкого автономного округа.
Больше всего за год борщ подорожал в Томской области (на 151 рубль), а в Москве — на 134 рубля. Так что пока радуемся будущему снижению цен и ищем выгодные предложения в своих регионах.
Где сейчас самые дешевые овощи для борща?
Минимальная стоимость зафиксирована в республиках Северная Осетия - Алания, Мордовия и Адыгея. В первую пятерку также входят Пензенская и Нижегородская области. Чем не повод для гастрономического туризма?
Оказывается, главная причина высокой стоимости «борщевого набора» — это картофель. Его цена почти в полтора раза превысила максимальное значение 2022 года. Так что, если хотите сэкономить, придется уменьшить количество картошки в борще.