Варенье из них придется выбросить: эти ягоды лучше мариновать и добавлять в салаты
Секрет раскрыли ученые.
Привыкли считать перец овощем для салата, а варенье и из баклажанов даже не приходило вам в голову? Тогда наука приготовила вам сюрприз.
Ваш огород — технически вовсе не огород, а самый настоящий сад. Ведь в нем гораздо больше ягод, чем овощей.
С точки зрения ботаники, многие плоды, которые мы привыкли считать овощами, на самом деле принадлежат к ягодам. Баклажан, болгарский перец и даже помидор — все они относятся к этому понятию.
«Помидоры, и бананы, и баклажаны, и перец — это все ягоды по структуре самого плода», — утверждает руководитель лаборатории возрастной нутрициологии Екатерина Пырьева.
Что такое ягода с точки зрения ботаники
Ботаническое определение ягоды отличается от бытового представления о ней. С точки зрения науки, ягода — это плод, который завязывается из одного цветка, имеет сочную мякоть и содержит множество семян внутри. Именно этим критериям соответствуют помидоры, баклажаны и болгарский перец.
Не только помидоры и баклажаны могут удивить вас своей классификацией. Арбуз и тыква, например, с ботанической точки зрения являются разновидностями ягод — тыквинами, завязывающимися из нижней завязи.
Зачем эти знания в обычной жизни
Расширять кругозор всегда приятно и полезно. Можно поделиться новой информацией с близкими. Удивить внуков, например. Но, кроме этого, можно взглянуть на привычные продукты с другой стороны. К примеру, использовать овощи-ягоды в качестве полезного перекуса. Помидоры-черри или ломтики болгарского перца станут полезной заменой конфете или печенью.
Различия во «внешности» минимальные.
Смерть на веточке: эти ягоды выглядят как съедобные, но убивают моментально
С приходом лета мы снова наступаем на сладкие грабли: черешню едим горстями, а потом лечим желудок.
От черешни такой подлости никто не ждал: вот чем опасна летняя ягода
Варенье, джемы, компоты — всё это не просто заготовки, а сладкая инвестиция в зиму.
Клубничное варенье, как у бабушки, но без трёх часов у плиты — варим идеальный летний десерт