Работает ли модный лайфхак с морозилкой для свежести кофе: эксперт Матвейчук развеял мифы

Я хочу, чтобы утренний кофе был максимально свежим. Слышала, что зерна можно сохранить ароматнее, если держать их в морозилке, но решила разобраться, действительно ли это так.

Эксперт по кофе Владимир Матвейчук объяснил порталу «Едим Дома»: морозилка не лучший друг свежему кофе. Влага, которая образуется при частом извлечении упаковки из холода, делает зерна невкусными и лишает их яркости.

Более того, кофе легко впитывает посторонние запахи холодильника — с этим сталкивалась лично и вместо утреннего удовольствия получала разочарование. Лучше хранить зерна в герметичной упаковке в тёмном прохладном месте, а не замораживать.

Важно брать столько кофе, сколько точно используешь за пару недель. Так и вкус не потеряется, и никакая консервация не понадобится. Теперь я перестала засовывать пачку в морозилку и наслаждаюсь насыщенным вкусом каждое утро.