Слёзы от лука? Нет, спасибо: нашла рабочие лайфхаки, которые спасут от едкого запаха
Лук делает любое блюдо ярче, но как же он заставляет плакать! Я нашла простые способы резать лук и остаться с сухими глазами.
Кулинарные эксперименты у меня часто заканчиваются слезами — конечно же, из-за лука. Но недавно я решила разобраться раз и навсегда: как резать лук и при этом не рыдать? Перепробовала все возможные лайфхаки от медиа Gipfel, и выяснила, какие точно работают.
Во-первых, острый нож. Оказывается, если лук резать не тупым лезвием, слезоточивых ферментов выделяется меньше. Второй фокус — намочить нож холодной водой: не знаю, как, но это реально помогает — луковых паров почти нет.
Третий вариант для терпеливых: нужно держать лук в холодильнике минут 20 перед готовкой. Под действием холода слёзы перестают литься рекой.
И, наконец, самый неочевидный способ — жевать жвачку во время нарезки. Сработало неожиданно: не только не заплакала, но и получила приятный бонус. Теперь плач по нарезке лука мне не страшен.