Раньше у меня имбирь засыхал и портился, а теперь всегда готов для чая: раскрываю секреты хранения
Несколько простых правил — и кусочек имбиря долгие недели остаётся свежим, будто из магазина.
Имбирь в холодильнике часто превращается в непонятную жухлую массу или покрывается плесенью. Нашла у медиа Gipfel лайфхаки для хранения, которые помогают продлить свежесть продукта.
Чтобы этого не было, я держу его в отделении для овощей, завернутым в бумажное полотенце, чтобы не было лишней влаги. Ещё вариант — кусочек можно поместить в банку, залить рисовым или обычным уксусом — отличная «консервация» для чая и маринадов.
Если корень большой, разрезаю на части и часть отправляю в морозилку: не теряет вкуса, удобно натирать прямо замороженным.
Не оставляю имбирь на свету и при комнатной температуре на долгое время, иначе быстро высыхает или гниёт. Не советую хранить его в полиэтилене — он покроется конденсатом и испортится быстрее. Всё максимально просто и работает всегда!