Не работают как антистресс: эксперт объяснила правду о полезных продуктах
Их роль — вспомогательная, а не решающая.
Многие орехи и сухофрукты часто воспринимают как «натуральное средство для нервов», однако ждать от них чуда не стоит по одной простой причине.
Почему «натуральное средство» не работает как лекарство
Эти продукты не лечат нервную систему, а лишь поддерживают её работу, если становятся частью продуманного рациона.
Этот нюанс часто теряется за громкими обещаниями о «пользе для мозга».
Поддержка, а не терапия
По словам преподавателя колледжа «Росбиотех», шоколатье и шеф-кондитера Инги Беляевой, речь идёт прежде всего о питательных веществах, которые помогают нервной системе справляться с нагрузками, но не устраняют проблемы сами по себе.
Орехи, особенно грецкие, миндаль и кешью, содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты, магний и антиоксиданты — элементы, которые участвуют в работе нервной системы и поддерживают здоровье мозга.
Сухофрукты, такие как курага, финики и чернослив, обеспечивают организм глюкозой — основным «топливом» для мозга, а также содержат калий и витамины группы B, которые важны для нервной регуляции, — отметила Инга Беляева.
Эти вещества действительно задействованы в нейронных процессах, но важно понимать масштаб их влияния.
Что говорят цифры, а не ощущения
По данным Минздрава РФ и справочных таблиц пищевой ценности, в 30 г миндаля содержится около 76 мг магния, что составляет примерно 18—20 % суточной нормы для взрослого человека.
Магний участвует в передаче нервных импульсов и помогает снижать возбудимость нервной системы, но его эффект накапливается только при регулярном и длительном поступлении.
Глюкоза действительно является основным источником энергии для мозга, однако ВОЗ подчёркивает: резкие скачки сахара в крови, в том числе из-за избытка сухофруктов, могут давать обратный эффект — усталость и снижение концентрации.
То есть польза есть, но она строго дозированная и контекстная.
Когда польза может превратиться в иллюзию
Здесь возникает ещё один важный момент, который часто упускают. Орехи и сухофрукты нередко воспринимают как «безопасную замену сладкому», забывая о калорийности и качестве продукта.
Эксперты Роспотребнадзора указывают, что орехи при неправильном хранении могут накапливать продукты окисления жиров, а сухофрукты — избыточное количество сахаров и консервантов.
Именно поэтому эффект от таких перекусов может оказаться противоположным ожидаемому.