«Клаб-сэндвич»: как превратить обычные кабачки в ресторанную закуску
Это блюдо из кабачков идеально подойдет как закуска, гарнир или даже самостоятельный ужин, когда лень готовить что-то серьезное.
Если жареные кабачки кружочками приелись, предлагаем приготовить из них кое-что поинтереснее — «клаб-сэндвич» с сыром.
Что нужно
Один средний кабачок (лучше цукини — он нежнее, но и обычный узкий подойдет), пара яиц, 3-4 ложки муки (полбяной, пшеничной — что есть), 100-150 г сыра. Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
- Кабачок режем вдоль на тонкие пластинки — миллиметра по три-четыре. Не толще, иначе не пропечется.
- Яйца взбиваем вилкой с солью и перцем.
- Муку высыпаем в плоскую тарелку.
- Сыр режем такими же пластинками.
- Далее берем пластинку кабачка, кладем сыр, сверху еще кабачок, снова сыр и снова кабачок. Получается этакий мини-сэндвич.
- Макаем его в яйцо с двух сторон, обваливаем в муке и кладем на противень, застеленный пергаментом.
- Повторяем еще два раза — три сэндвича на семью хватит. Сверху на каждый кладем по ломтику сыра — для красоты и тягучести.
- Ставим в духовку на 180 градусов, минут на 20-25. Сыр расплавится, подрумянится, кабачок станет мягким, с хрустящей корочкой и тянущимся сыром.