Лавровый лист зря храните в шкафу: вот зачем опытные хозяйки убирают его в морозилку
Двойная польза от такой перестановки.
Лавровый лист обычно годами лежит рядом с перцем, солью и другими специями. Но если пачка большая, со временем аромат уходит, листья отсыревают и становятся почти бесполезными.
Есть простой способ сохранить лаврушку дольше — убрать её в морозилку.
Зачем вообще замораживать лавровый лист
Низкая температура помогает медленнее терять аромат и защищает листья от лишней влаги. Особенно удобно так хранить запас, который не получится использовать за пару месяцев.
При хорошей упаковке лавровый лист может спокойно лежать в морозильной камере до года и оставаться пригодным для супов, мяса, картофеля и других блюд.
Главное — правильно упаковать
Перед заморозкой листья должны быть полностью сухими. Их лучше убрать в герметичный контейнер или плотный пакет, чтобы они не набрали влагу и не впитали запахи других продуктов.
Большую пачку можно заранее разделить на небольшие порции. Тогда не придётся каждый раз доставать весь запас.
Размораживать лавровый лист перед готовкой не нужно — достали пару листочков и сразу отправили в кастрюлю.