Мажу зубной пастой – и даже древние ножи станут острее бритвы: без усилий и специнструментов
Необычный способ вернуть остроту затупившемуся лезвию.
Тупой кухонный нож способен испортить даже простую готовку. Помидоры превращаются в кашу, мясо приходится буквально пилить, а хлеб крошится под лезвием. Если под рукой нет точилки, можно воспользоваться неожиданным предметом — обычной керамической тарелкой.
В интернете этот способ часто советуют сочетать с зубной пастой. Но действительно ли она помогает сделать нож острым?
Зачем на лезвие наносят зубную пасту
Популярный домашний лайфхак предлагает покрыть нож тонким слоем зубной пасты и оставить на одну-две минуты.
Предполагается, что мелкие абразивные частицы помогают подготовить поверхность металла к заточке.
Однако здесь есть важный нюанс: зубная паста предназначена для чистки зубов, а не обработки стали. Её абразивность обычно недостаточна для полноценного восстановления затупившейся режущей кромки.
Поэтому рассчитывать, что одна только паста сделает старый нож острым как бритва, не стоит.
Секрет обычной тарелки
Гораздо интереснее второй этап этого способа. Для него понадобится керамическая тарелка с неглазированным шероховатым ободком на дне.
Именно эта поверхность способна работать как простейший точильный камень.
Тарелку нужно перевернуть и поставить на устойчивую поверхность, подложив полотенце, чтобы посуда не скользила.
Лезвие располагают под углом примерно 15—20 градусов к керамике и осторожно проводят по шероховатому участку от основания к кончику.
Движения повторяют несколько раз с каждой стороны, стараясь сохранять одинаковый угол.
Нужны ли соль и уксус
В некоторых вариантах лайфхака на дно тарелки советуют насыпать соль и налить немного уксуса.
Но для заточки эти ингредиенты не нужны. Соль может оставлять грубые царапины, а кислота при длительном контакте способна повредить некоторые виды стали.
Лучше использовать чистую неглазированную керамику, слегка смоченную водой.
После обработки нож необходимо тщательно вымыть и вытереть насухо.
Какие ножи нельзя точить таким способом
Импровизированная точилка подходит не для каждого лезвия.
Керамические ножи требуют специальных абразивов. Зубчатые хлебные ножи тоже нельзя правильно заточить обычным ободком тарелки.
Не стоит экспериментировать и с дорогими кухонными ножами: неподходящий угол заточки может испортить режущую кромку.
Если на лезвии появились сколы или оно сильно затупилось, лучше воспользоваться качественным точильным камнем либо обратиться в мастерскую.