Весь напичкан химией? Почему бургеры McDonald’s не портятся спустя 20 лет
Про ассортимент «Вкусно и точка» таких исследований еще нет.
В соцсетях часто вирусилась история, которая не дает покоя любителям фастфуда. Пожилая американка показала внучке гамбургер и картошку фри, которые пролежали у нее в шкафу… 24 года.
Булочка не заплесневела, котлета не рассыпалась, картошка просто выглядит помятой. Ролик собрал полмиллиона лайков и закономерные вопросы: из чего же это сделано, если даже время не берет?
McDonald’s еще в 2020 пришлось официально отвечать. Версия компании проста и научна: продукт попросту высох. В обезвоженной среде бактериям и плесени не выжить. Никаких секретных консервантов, уверяют в корпорации, — только говядина, соль и перец. Остальное — дело технологии и отсутствия влаги.
Химики подтверждают: если продукт лишить воды, он действительно может храниться очень долго. Как сухари или вяленое мясо. Другое дело, что есть это будет невозможно — жиры прогоркнут, вкус исчезнет. Но выглядеть бургер будет прилично.
Врачи напоминают: даже свежие бургеры — еда не для ежедневного рациона. Диабет, гипертония, ожирение — вот реальные последствия регулярных походов в фастфуд. Но если 20-летний спортсмен съест такой гамбургер раз в год, организм даже не заметит.