Взрывной эффект: грибы из микроволновки «ударят» по кишечнику

Какие ещё продукты оказались с «сюрпризом».

Микроволновая печь — незаменимый помощник на кухне, когда нужно быстро разогреть еду. Однако, как предупреждают специалисты, есть продукты, которые категорически не подходят для СВЧ-печи.

В частности, речь идет о грибах. Разогрев блюд с лесными дарами в микроволновке может привести к серьезным проблемам с пищеварением.

«Не рекомендуется разогревать в микроволновой печи грибы. Белки быстро разрушаются, что приводит к риску расстройства пищеварения. Оптимально разогревать на плите на среднем огне», — предупреждает доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко.

Что ещё нельзя греть в микроволновке

Яйца (вареные или в скорлупе): чревато взрывом из-за накопления пара.

Грудное молоко и детское питание: неравномерный нагрев.

Зеленые листовые овощи (шпинат, сельдерей, салат): нитраты могут превращаться во вредные нитрозамины.

Продукты с острым перцем: выделяется капсаицин, раздражающий слизистую.

Мед: потеря полезных свойств и образование канцерогенного гидроксиметилфурфурола (ГМФ).

Замороженные фрукты и ягоды: потеря витамина С и водянистая структура.

Рис: может содержать бактерии Bacillus cereus, вызывающие отравление.

Мясные полуфабрикаты (сосиски, колбасы): образуются продукты окисления холестерина, увеличивающие риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, лучше использовать альтернативные способы разогрева пищи, такие как плита, духовка или пароварка. Особенно это касается грибов, которые рекомендуется разогревать на плите на среднем огне.