Понадобится только вода: как проверить, подходит ли посуда для использования в микроволновке

Есть в микроволновке одна коварная особенность: она нагревает не только еду, но и посуду, если та сделана из неподходящего материала. И если с металлической ложкой всё понятно — она искрит и портит прибор, — то с керамической миской или красивой тарелкой из китайского фарфора всё не так очевидно.

Внешне они выглядят безобидно, но могут содержать в глазури или декоре микроскопические частицы металла, которые в микроволновке начинают вести себя непредсказуемо. Хорошая новость в том, что для проверки не нужны ни лаборатория, ни специальные приборы. Достаточно стакана воды и одной минуты.

Метод, который рекомендуют сразу несколько производителей бытовой техники — от GE Appliances до Wolf и Samsung, — предельно прост. Налейте в стеклянный стакан или мерный кувшин примерно 250 миллилитров воды. Поставьте его в микроволновку рядом с той посудой, которую хотите проверить, но не на неё и не в неё. Включите прибор на полную мощность на одну минуту.

Дальше всё решает тактильный тест: если вода нагрелась, а тарелка или миска осталась холодной или едва тёплой — посуда безопасна. Если же вода осталась прохладной, а сама посуда стала горячей, значит, материал поглощает микроволновую энергию вместо того, чтобы пропускать её к еде. Такую посуду использовать нельзя.

Почему это работает? Микроволны нагревают молекулы воды, жира и сахара, а не сам материал. Если посуда «прозрачна» для этих волн, энергия проходит сквозь неё и достаётся воде. Если же в составе глазури, краски или глины есть токопроводящие элементы — например, тонкая золотая кайма или металлические включения в декоре, — посуда начинает нагреваться сама.

В лучшем случае это просто потерянная энергия и перегретая тарелка. В худшем — трещины, искры и испорченная микроволновка .

Есть несколько нюансов, о которых стоит помнить. Во-первых, не оставляйте воду в микроволновке дольше двух минут на полной мощности: она может вскипеть внезапно и опасно, даже не подав признаков закипания. Во-вторых, если посуда глубокая и вода стоит рядом, а не внутри, результат может быть слегка искажён: дно может нагреться от соприкосновения с горячим паром или просто от близости к источнику тепла.

В идеале ставить стакан с водой и тестируемую посуду так, чтобы они не касались друг друга. И в-третьих, этот тест не отменяет здравого смысла: если на тарелке написано «не для микроволновки» или вы знаете, что это тонкое стекло без термообработки, никакая проверка не сделает её безопасной.

Пользоваться этим приёмом стоит не только при покупке новой посуды, но и тогда, когда вы достали из шкафа бабушкины тарелки или принесли с дачи керамическую миску, в которой годами солили огурцы. Микроволновка — не то место, где стоит экспериментировать наугад. Одна минута и стакан воды — это немного, чтобы потом не оттирать почерневшее дно или не искать замену любимой чашке.