24 продукта перестанут дорожать: вот на чем удастся сэкономить
Остальные вновь поднимутся в цене.
Цены растут, а зарплаты за ними не успевают. Такая ситуация утомляет москвичей, которые тратят на основные продукты львиную долю зарплаты. Вскоре положение может изменится. В происходящее может вмешаться правительство.
Инфляция продолжает кусать кошельки россиян, и экономисты ищут способы обуздать рост цен. Одним из предложенных вариантов стала временная фиксация цен на социально значимые товары.
Социально значимые товары
«Социально значимые товары» — это перечень из 24 наименований базовых продуктов, таких как мясо, молоко, хлеб, овощи и фрукты. Власти имеют право регулировать цены на них, если они резко растут (на 10% и более за 60 дней).
Центр макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) предлагает зафиксировать цены на эти товары на 3-4 месяца. Добиться этого можно через долгосрочные соглашения между производителями и потребителями при содействии государства.
«Фиксация цен сопряжена с рядом рисков. Среди них — дефицит товаров, снижение качества и разнообразия продукции, рост теневого рынка, сложности с планированием для производителей, а также возможная коррупция при распределении компенсаций, если они будут», — предупреждает старший научный сотрудник лаборатории структурных исследований ИПЭИ Президентской академии Владимир Еремкин.
Помимо заморозки цен, ЦМАКП предлагает и другие меры для борьбы с инфляцией:
- ускоренный импорт товаров;
- прямые поставки продукции фермеров в крупные города;
- снижение пошлин на товары и сырье;
- ограничение потребкредитования;
- стимулирование «экономики предложения»;
- ограничение роста тарифов естественных монополий.
Эти меры, по мнению Чернова, поможет снизить рост цен к концу года до 5—6%. Но, к сожалению, существуют риски: ослабление рубля, экономические шоки или большие траты населения.
Вероятнее всего, к концу года цены будут расти на 7—8%. Не стоит ожидать мгновенного чуда от заморозки цен, но возможно, это станет одним из шагов к стабилизации экономики.
Динамика роста цен на основные продукты в Москве в 2025 году
| Категория продукта | Рост цен в 2025 году (%) | Комментарии и причины |
|---|---|---|
| Мясо (говядина, свинина) | 10—12% | Удорожание сырья, логистики, снижение объёмов производства, влияние спроса в Москве |
| Молочные продукты | 10—15% | Рост стоимости сырья (молока), возможное подорожание сливочного масла |
| Фрукты и овощи | 15—20% (импортные и сезонные) | Дефицит импорта, сезонные изменения, рост стоимости перевозок; летом цены на сезонные овощи снижаются, но с начала года подорожали до 49% (картофель, капуста, свекла) |
| Масло растительное | 8—15% | Удорожание упаковки, сырья и импортных компонентов |
| Полуфабрикаты и мясные продукты | 7—10% | Из-за повышения себестоимости и логистики |
| Детское питание | До 3% роста | Увеличение цен на сухие смеси и овощные консервы |
| Хлеб и мука | Стабильные цены, незначительный рост | Частично за счёт господдержки и урожая |
| Яйца куриные | Возможен незначительный спад | Летний сезон и большое предложение |
Общие тренды и факторы
- Инфляция и рост курсов валют влияют на стоимость импортных продуктов и упаковки.
- Москва и Подмосковье остаются регионами с более высокой ценой из-за дорогой аренды и логистики.
- Рост цен ожидается на продукты с высокой зависимостью от импортных компонентов и сырья.
- Некоторые сезонные овощи и фрукты подешевеют летом благодаря урожаю.
- Розничная торговля в Москве предлагает скидки и акции, что позволяет частично компенсировать рост цен.
Рекомендации по экономии
- Закупать сезонные овощи и фрукты впрок (заморозка, консервация).
- Следить за акциями и скидками в сетях.
- Использовать собственные торговые марки (СТМ) для снижения затрат.
- Уменьшить потребление дорогих видов мяса, заменяя их более доступными белками (например, курица).
- Планировать бюджет с учётом прогноза роста цен на основные продукты.
Таким образом, рост цен в Москве в 2025 году на основные продукты питания составляет в среднем 8—15%, с заметным увеличением на мясо, молочные продукты, импортные фрукты и овощи.