Не яблоки или груши: делаю манник в мультиварке с хурмой — медовая сладость и райское наслаждение

Главное преимущество в том, что у духовки караулить не придется.

Пока на рынках ещё можно встретить сладкую, спелую хурму, самое время не просто съесть её в свежем виде, а добавить в домашнюю выпечку. Этот фрукт придаёт десертам нежную текстуру и тонкую, медовую сладость.

Начать можно с простого и проверенного блюда — пышного манника, который особенно удобно готовить в мультиварке.

Такой пирог не требует сложных ингредиентов. Для теста вам понадобится:

манная крупа — 200 г;
кефир — 200 мл;
творог — 150 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 100 г;
ванильный экстракт и разрыхлитель — по 1 ч. л.

А главный секрет — половина крупной, спелой хурмы.

Приготовление начинается с основы: манку нужно залить кефиром и дать ей набухнуть. Хурму следует очистить от кожицы и превратить в нежное пюре, протерев через сито и убрав косточки.

Далее взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, ваниль и разрыхлитель. Соедините эту смесь с подготовленной манкой и фруктовым пюре. Если хурма очень плотная, можно добавить немного воды, чтобы тесто получилось нужной консистенции.

Чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом. Выложите в неё тесто и установите режим «Выпечка» или «Десерт» на 60 минут. Готовый манник получится равномерно пропечённым и невероятно воздушным.

Для праздничной подачи десерт можно украсить взбитыми сливками и ломтиками свежей хурмы. Любителям ярких вкусов советуем добавить в тесто горсть изюма, предварительно замоченного в роме. Если пирог предназначен для детей, просто обдайте сухофрукты кипятком.