Съедаю сковороду в одно лицо: этот рецепт луковой закуски лишил меня сна и покоя

Не требует опыта готовки.

Казалось бы, что можно приготовить из обычного лука, кроме супа или зажарки? Оказывается, вполне себе самостоятельное блюдо, которое улетает со стола быстрее горячего. Рецепт простой, бюджетный, а результат удивляет даже тех, кто лук на дух не переносит.

Секрет — в маленьких луковичках. Чем мельче и ровнее, тем лучше. Их чистят и режут крупными дольками, обычно на четыре части. Главное — не мельчить, чтобы кусочки сохранили форму.

Для заправки смешивают растительное масло, мёд, столовый уксус, сухие травы, соль и паприку. Мёда много не нужно, он не чувствуется на вкус, но даёт лёгкую карамелизацию при запекании и интересную нотку маринаду.

Заправку выливают в лук, перемешивают и сразу выкладывают в форму. Мариновать не надо — всё происходит в духовке. Запекают при 200 градусах около 40 минут. Ни накрывать, ни переворачивать не требуется.

Готовый лук посыпают зеленью. Внутри он становится мягким, почти кремообразным, с пряной сладковатой корочкой. Особенно хорош такая закуска с варёной картошкой и квашеной капустой, но и сам по себе — на ура.

Ингредиенты