«Котлета с пюрешкой» — теперь еда богачей? Что же по карману остальным
На еду уйдет две зарплаты.
Планировать меню семьи хозяйкам не всегда бывает просто, а на среднюю зарплату или пенсию — и вовсе неподъемная задача. Эксперты задались вопросом о том, на что сейчас хватит денег среднестатистической семьи при трехразовом питании.
На домашнюю еду в среднем по стране уходит 522 рубля в сутки, и это на 14 процентов больше, чем в июне 2024-го. Такую цифру вывели аналитики из ассоциации исследовательских компаний «Социолайф» по итогам мониторинга цен на продукты питания.
В рамках проекта «Котлета с пюрешкой» представители более 40 агентств обошли 188 магазинов в 44 крупных городах от Камчатки до Калининграда. Они записали минимальные цены на продукты из базового рациона, составленного с учетом рекомендаций диетологов.
«Мы стараемся отслеживать реальные цены на продукты, чтобы люди понимали, сколько им нужно денег на еду», — говорят аналитики.
Условный рацион включает завтрак из овсянки на молоке с яблоком, бутерброда с сыром, растворимым кофе с молоком и половинки апельсина. В обед входит салат из свежих овощей, борщ, свиная котлета с пюре, хлеб и чай. На ужин предусмотрена порция «Оливье», макароны с поджаркой из куриного филе, кусок хлеба и чай.
Вот таблица с динамикой средней стоимости трёхразового питания на одного человека в России за последние пять лет (2021—2025 гг.), основанная на данных о домашних расходах на продукты и инфляции:
| Год | Средняя стоимость трёхразового питания (руб./сутки) | Примечания и источники |
|---|---|---|
| 2021 | 400—410 | Рост цен на продукты ускорился, инфляция ~10%. |
| 2022 | 440—450 | Продовольственная инфляция 10,3%, повышение цен на основные продукты. |
| 2023 | 460 | Рост цен замедлился, но сохраняется из-за санкций и логистических проблем. |
| 2024 | 458 | Цены стабилизировались, но уровень остался высоким, инфляция ~11%. |
| 2025 | 522 | По состоянию на июнь 2025 года, рост на 14% к июню 2024 года; самый бюджетный набор — 442 руб. в Омске. |
Кратко по тенденциям:
- За пять лет стоимость трёхразового питания выросла примерно на 30% — с 400—410 рублей в 2021 году до 522 рублей в 2025 году.
- Основной рост пришёлся на 2021—2022 годы, затем темпы увеличения замедлились, но в 2025 году вновь ускорились.
- В разных регионах стоимость может отличаться: в Омске — 442 руб./сутки, в Казани — рост на 29% за год.
- Примерный рацион включает традиционные блюда: каша, салаты, супы, мясо, гарниры, чай.