Только не кладите на подоконник: как ускорить созревание зелёных помидоров в квартире

Многие садоводы сталкиваются с ситуацией: лето заканчивается, ночи становятся холоднее, а часть томатов на грядке так и остаётся зелёной.

Когда температура опускается ниже +5 °C, плоды уже не успеют дозреть на кустах. Но хорошая новость в том, что помидоры прекрасно дозревают и после сбора урожая — главное, знать правильные условия.

Как ускорить созревание зелёных томатов дома

Опытные огородники делятся простыми, но эффективными приёмами:

• подготовьте коробку или деревянный ящик, застелив дно бумагой либо газетой;
• выложите томаты так, чтобы они не соприкасались слишком плотно, можно пересыпать их опилками или соломой;
• положите в коробку один спелый фрукт — яблоко, банан или красный томат. Они выделяют этилен, который помогает ускорить процесс.

Интересно, что некоторые хозяйки используют даже слегка подпорченный помидор, потому что он выделяет фолиевую кислоту, стимулирующую дозревание.

Где хранить зелёные помидоры, чтобы они покраснели

Ошибочно думать, что солнечный свет сделает томаты вкуснее. Наоборот, лучше выбрать сухое и тёмное место с хорошей вентиляцией.

Идеальная температура хранения — от +20 до +25 °C. Именно в темноте томаты набирают вкус и сочность, а не просто «краснеют от солнца».

Поэтому ставить их на подоконник — не лучший вариант.

Почему стоит снимать плоды недозревшими

Томаты можно смело убирать с куста, когда они ещё белые или бурые.

Это убережёт урожай от холодов, осенних дождей и грибковых болезней, а плоды сохранят не только вкус, но и питательную ценность.