Три корочки хлеба: как «реанимировать» зачерствевшую буханку

Знакомая ситуация: купили вкусный хлеб, а он через пару дней стал сухим? Есть противно, а выбросить жалко. Спойлер: выкидывать не нужно. Эти два лайфхака легко вернут выпечке свежесть. Но есть строгое правило: если на хлебе есть хоть намек на плесень — сразу в мусорку. А вот если он просто зачерствел, берем на вооружение.

Способ для целой буханки

Если осталась целая буханка, превратившаяся в камень, нужна духовка. Разогреваем до 220 градусов. Пока греется, подставляем буханку под кран и слегка мочим корку. Да-да, водой — мякиш не размокнет. Кладем мокрый хлеб прямо на решетку на 8—10 минут. Достаем, сжимаем. Корочка хрустит, внутри мягко? Готово! Перед нарезкой нужно дать ему «отдохнуть» пару минут.

Экспресс-метод для ломтиков

Если нужно реанимировать пару кусочков прямо сейчас, подойдет микроволновка. Заворачиваем ломтики во влажное бумажное полотенце и отправляем в СВЧ на 10—20 секунд. Хлеб станет мягким. Но есть нюанс: съесть его нужно сразу. Через полчаса он станет еще суше.