Витаминное чудо: как приготовить облепиховое варенье с имбирём на зиму

Недаром её называют «витаминной бомбой»: в этих солнечных ягодах скрыт целый арсенал полезных веществ — витамины A, B, C, H, E, PP, K.

Зимой такая заготовка станет не просто вкусным лакомством к чаю, а настоящим природным лекарем, который поддержит иммунитет и поможет справиться с простудой.

Старый добрый рецепт от бабушки

Осень — лучшее время для заготовок. Сегодня мы представляем рецепт облепихового варенья, который готовили ещё наши бабушки. Его особенность — добавление имбиря, что делает вкус более ярким и придаёт десерту лёгкую пряную нотку.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле (лучше без эмали) соедините воду и сахар. Поставьте на огонь и помешивайте до полного растворения.
2. Добавьте имбирь и доведите сироп до кипения на слабом огне. Варите 10—12 минут.
3. Ягоды облепихи тщательно промойте и дайте им обсохнуть.
4. Всыпьте ягоды в сироп и варите 15—20 минут.
5. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить ещё 50—60 минут, регулярно помешивая.
6. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.

Вариация рецепта

Если вам больше по душе цитрусовые ароматы, попробуйте заменить имбирь на апельсин.

Получится не менее вкусно и так же полезно.