Японцы отказались от популярного в России продукта: секрет долголетия раскрыт?

Японское долголетие — тема, обросшая таким количеством мифов, что отделить правду от вымысла порой невозможно. Средние цифры, однако, не врут: женщины в Японии живут в среднем больше 86 лет, мужчины — за 80.

Показатели, которым завидует весь остальной мир. Врачи и геронтологи десятилетиями ищут разгадку, но в народе гуляет куда более простая и соблазнительная версия: всё дело в питании. И один продукт, по мнению адептов этой теории, японцы исключили из рациона практически полностью.

Речь о мясе. Да, о том самом красном мясе, которое в России до сих пор считается чуть ли не синонимом сытного обеда. В популярных сетевых публикациях утверждается, что жители Японии массово заменили его рыбой — и не прогадали.

Рыба, мол, и усваивается легче, и содержит те самые омега-3 жирные кислоты, и не нагружает желудочно-кишечный тракт так, как тяжёлый стейк. Как результат — стройность до глубокой старости и бодрость, которой позавидуют иные сорокалетние, показывает исследование.

Разумеется, эта версия — не истина в последней инстанции, а лишь одна из многих попыток объяснить феномен. К тому же японцы вовсе не поголовные вегетарианцы: мясо в их рационе присутствует, но в значительно меньших количествах, чем в западных странах.

Добавим сюда борьбу с потреблением соли, которую в Японии ведут на государственном уровне, и традицию переходить в пожилом возрасте на мягкую, желеобразную пищу — и картина становится чуть более полной.

Так что, возможно, секрет не в каком-то одном продукте, а в системе питания в целом. Но звучит это куда менее сенсационно, чем «японцы отказались от мяса и раскрыли секрет вечной молодости». Впрочем, для любителей простых решений сетевая версия остаётся крайне привлекательной. А уж верить в неё или нет — личное дело каждого.