«Получается достаточно воздушной»: как приготовить нежную клубничную пудру в дегидраторе
Она сделает волшебной даже обычную кашу.
С каждым годом люди все активней пользуются достижениями техники. И речь не только о смартфонах и ноутбуках. На кухне такие помощники, которые позволяют делать у себя дома абсолютно удивительные вещи.
К примеру, дегидратор. В сезон заготовок это устройство просто незаменимо. В нём можно сушить буквально все. А в некоторых моделях — даже готовить пастилу.
Но есть и неочевидные способы консервации, которые точно удивят ваших близких. Шеф-повар Иван Кудряшов предлагает измельчить в пыль клубнику. В беседе с DAY.RU он научил, как делать яркую, полезную и необычную добавку к блюдам.
«Если же использовать дегидратор, то такие ягоды, как клубника, получаются достаточно воздушными. Их можно потом пробить, и получается пудра. Её можно использовать как на украшение или добавлять в кашу для загущения», — говорит эксперт.
Подобный фокус можно проделать и с грибами. Если белые грибы просушить и пробить в порошок, то его можно использовать, как приправу. К примеру, для добавления в жульен из шампиньонов. Всего пара щепоток, говорит шеф, и привычное блюдо заиграет новыми оттенками.
Когда на прилавках появляются ароматные лисички, просто невозможно пройти мимо.
Как приготовить крем-суп из лисичек, пахнущий лесом — советы шеф-повара
Если вам хочется по-настоящему удивить гостей или разнообразить домашнее меню.
Как сделать чёрное тесто на домашней кухне: совет от шеф-повара
Даже такая простая еда требует правильного подхода.
«Без фанатизма»: как приготовить идеальный жареный картофель — советы шеф-повара москвичам