Москвичей оставят без рыбных деликатесов: пока прилавки ломятся, но скоро всё изменится

Москвичам стоит готовиться к тому, что привычные рыбные полки могут измениться до неузнаваемости. И дело не только в санкциях или курсе валют. Там творится полная неразбериха, из-за которой покупатель рискует остаться и без денег, и без нормальной рыбы.

Во-первых, надоевшие всем дорадо и сибас — это вообще не та рыба, за которую себя выдают. По-русски это обычные морской карась и морской окунь. Но кто бы их купил под такими именами?

Вот импортеры и придумали красивые названия, чтобы впаривать подороже рыбу, выращенную в прудах на антибиотиках и гормонах. Кстати, норвежские ученые выяснили, что такая садковая рыба — чуть ли не самая токсичная в мире. Ее рекомендуют есть не чаще раза в месяц, а у нас она продается как деликатес, передает «Парламентская газетаПарламентская газета».

Во-вторых, на этикетках полная вакханалия. Треской могут назвать что угодно — от минтая до пикши. А всякие «морской язык», «масляная», «рыба-заяц» — это вообще фантазии продавцов, за которыми скрывается неизвестно что.

Чаще всего так маскируют дешевую аквакультуру из Вьетнама и Китая. Ту же тилапию, которая, по слухам, отлично растет на свином навозе, или пангасиуса из отравленного Меконга.

В-третьих, мы вывозим рыбы в три раза больше, чем ввозим, но продаем ее за границу по дешевке, а импортируем какую-то дорогую ерунду. Лидирует по поставкам рыбы в Россию… Белоруссия. Которая вообще не имеет выхода к морю. Абсурд.

Но есть и хорошие новости. В стране запустили эксперимент по цифровой маркировке рыбы. Если все пойдет по плану, скоро на каждой упаковке появится QR-код, по которому можно будет пробить всю историю продукта: где выловили, когда, кто продавец.

Телефон при себе иметь придется, зато хоть будет понятно, что ты покупаешь. Правда, заработает эта система в полную силу не раньше, чем через год. А пока остается только внимательно читать этикетки и не вестись на красивые названия.